甜菜根苹果米糊(初期离乳副食品.4~6个月)
2020-05-22

甜菜根的鲜红色泽,来自于其中的「甜菜红素(Betacyanin)」,为植化素的一种,具有抗氧化、抗自由基的能力,并能养颜美容、保护心血管及提升免疫作用。

材料:甜菜根50克、苹果50克、米20克、水60c.c.。

做法:1.将甜菜根、苹果去皮切块,与米、水一同放入电锅蒸熟。
2.用搅拌机搅打成泥即可。

营养师小叮咛1.利用苹果甜味盖过甜菜根的味道,可提高宝宝对米糊的接受度。
2.宝宝摄取甜菜根后,尿液带有粉红色为正常反应,家长不需惊慌。

执行/游资芸
食谱设计.製作&说明/国泰健康管理妇幼营养组组长.国泰产后护理之家台北会馆资深营养师陈葵蓉
摄影/詹建华
影片拍摄/炜喆视觉影像工作坊赖韦戎

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