排钠盐降血压!预防动脉硬化的4种抗老饮食
2020-07-12
充分摄取蔬菜,排出多余钠盐
蔬菜富含的钾盐,可以排泄人体多余钠盐
蔬菜富含人体保健所不可欠缺的维生素、矿物质、膳食纤维等珍贵营养素,儘管好处多多,却是饮食快速西化的现代人,最容易摄取不足的食物。想要饮食均衡,就必须养成经常自问「我今天蔬菜吃够了吗?」的好习惯。
不但如此,蔬菜内含丰富的矿物质成分─钾,这是高血压者最需要的矿物质。因为钾可以把食盐的主要成分─钠排出体外。
海藻与蔬果也有排泄钠盐的功效
关于钾离子能排泄钠离子的作用机转,在此为大家做一个简单说明。人体的钾离子与钠离子,会在细胞的里面与外面维持稳定的平衡关係。也就是说,当盐分摄取过量,细胞内的钠离子会增多,钾离子就会穿透细胞膜进入细胞内,把多余的钠离子拉出细胞外。
从上述的内容中,可得知:想要排出体内多余的钠盐,可藉由钾来帮忙。而蔬菜中含有丰富的矿物质─钾,所以多吃蔬菜可以排泄体内的钠盐,提升降血压的功效。
除了蔬菜以外,海藻类和水果也富含钾,平日应该均衡摄取以保健康。
五颜六色的蔬菜各擅胜场,多吃令人健康
想要预防并且改善高尿酸、高血糖、高胆固醇、高血压等生活习惯病,一天应该要吃足三五○克的蔬菜。
此外,特别建议要多食用胡萝蔔、南瓜、青椒等,色泽鲜豔且五颜六色的蔬菜。这些多彩缤纷的蔬菜,含有大量维生素A、C、E、β-胡萝蔔素等营养成分,可以提升抗癌的免疫力、击退令人体老化的自由基。另外,诸如小黄瓜、莴苣、白萝蔔等的,颜色较浅的浅色蔬菜,则是补给维生素C的宝库,一样也不可或缺。
我们平日在拟定三餐菜单时,注意力总是被肉、鱼这些抢尽锋头的主菜给吸引,却忽略了更重要的事情─就是如何为这些主菜搭配丰富的蔬菜。请牢记「均衡的饮食就是多吃蔬菜的饮食」这重要的饮食法则。
排钠盐降血压!预防动脉硬化的4种抗老饮食

维生素A、C、E保护高血压患者
有高血压情况的人,必定要补充维生素A、C、E
时至今日,维生素的功效已经是众所皆知,无须本书赘言。
人体是由三大营养素为基础,共同组合而成,但如果少了维生素与矿物质的辅助,无论是三大营养素的哪一种都无法充分作用,所以,医学上把三大营养素和维生素、矿物质合称为「第一类营养素」。
遗憾的是,无论哪一种维生素对于降血压都不具备特别功效,然而,其中的某些维生素却是高血压的人绝对不可欠缺,那就是维生素A、C、E。这三种维生素对于预防或改善高血压造成的动脉硬化,具有很大的功用。
维生素A、C、E可以降低自由基,预防人体老化
维生素A是提升免疫力的营养成分。人体从食物摄取β–胡萝蔔素以后,会将它转化成维生素A,降低自由基造成细胞癌化与老化的伤害。
而维生素C与维生素E能够击退自由基,防止细胞老化与氧化。尤其是维生素C可以强化抗压力荷尔蒙的作用,对忧郁症也有预防效果。维生素E则具有促进血液循环、防止老化的良效,对热中美容的女性而言更是宝物。
维生素C与维生素E能相互作用,一同摄取效果加倍。
除此之外,维生素B群以消除疲劳的功效闻名。维生素B1、B2、B6、B12等营养素,不但可以消除囤积在体内的疲劳物质,还能够帮助神经系统机能正常化。
积极摄取以上维生素,对预防血液里的胆固醇氧化、延缓动脉硬化、调整血压正常化都有助益。
富含维生素的常见食物
维生素A胡萝蔔、青紫苏、巴西利、山茼蒿、菠菜、南瓜、韭菜、小松菜、肝、鳗鱼等维生素C西印度樱桃、绿茶、巴西利、番茄、青椒、菠菜、无花果、奇异果、柠檬等维生素E葵花油、红花籽油、大豆油、玉米油、芝麻、杏仁、鱼贝类、蛋等维生素B群猪肉、肝、鳗鱼、糙米、牛奶、乳製品、芝麻、花生、纳豆、乾香菇等